Картошка с кабачком и перцем, тушенная в микроволновой печи.

Картошка с кабачком и перцем, тушенная в микроволновой печи.

Кабачок – один из моих самых любимых овощей. В сочетании с различными овощами, блюда из кабачков получаются диетическими, поскольку все ингредиенты низкокалорийные, а вредных добавок мы использовать не будем. Недавно мы публиковали рецепт омлета с кабачками, очень простого в приготовлении и...поедании! Он готовиться подобно оладьям, но без добавления муки. Замечательная альтернатива яичнице, не правда ли?

 Ну, а сегодня предлагаем вашему вниманию простой диетический рецепт картофеля запеченного с кабачками. Вам по душе правильное питание? Тогда вам наверняка понравится это диетическое блюдо из кабачков.

Картошка тушеная с кабачками рецепт

	Ингредиенты: 4 крупных молодых картофелины 300 г кабачка 1 сладкий перец соль, перец
	Приготовление: Нарезать мелко картошку, посолить. Я нарезала тонкими кольцами, чтобы быстрее приготовилась.
	Положить в стеклянную емкость, налить полчашки воды и поставить в микроволновую печь на 5 минут.
	Тем временем порезать кабачки и перец кубиками, не забываем посолить.
	Положить их сверху на картошку и поставить в печь еще на 5-7 минут.
	Тушеная картошка с кабачками готова. Поперчите, можно добавить зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Картофель с кабачками – легкое блюдо к обеду, но тяжелое для завтрака, а из-за содержания крахмала в картошке на ужин кушать его нежелательно. Поэтому оптимальным будет запечь картошку с кабачком в дневное время. Хорошая идея для ужина: овощное блюдо (например, салат из кабачков, он, кстати, тоже тушиться в микроволновке, или другие запеченные овощи) + молочные продукты (творог, манный пудинг, йогурт).